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这三种米常吃,健脾祛湿、补虚助眠!全家老少都受益

admin 2个月前 ( 05-25 ) 13 抢沙发
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原标题:这三种米常吃,健脾祛湿、补虚助眠!全家老少都受益

这三种米常吃,健脾祛湿、补虚助眠!全家老少都受益

大家都知道,万物生长离不开种子。

不过,除了孕育生命,不少种子还能加工成常吃的各种米,不仅营养价值高,养生作用也不容忽视。

今天,小编就给大家介绍三样美味和养生作用兼具的米,春夏常吃,全家老少都受益!

一、薏米,祛湿健脾

这三种米常吃,健脾祛湿、补虚助眠!全家老少都受益

如今正值春夏之交,雨水繁多,天气潮湿,外湿容易侵入人体,这湿气一重,各种问题就容易找上门。

人体五脏之中,脾主运化水湿,若脾脏虚弱,湿气便不易排出。因此,要想真正排出湿气,就要健脾祛湿双管齐下才有效。

说到健脾祛湿,薏米必须要有姓名。

薏米,又叫薏苡仁、龙珠米,性微寒,入脾、肺、胃经,有清热利湿、健脾补肺的作用。

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尤其是炒薏米,健脾效果比生薏米更佳,更能达到健脾祛湿的效果。

炒薏米时需选用干净的薏米,用文火炒至微黄色、鼓起时取出,放凉即可。成品可略有焦斑,闻起来带有香气。

推荐食谱,薏米芡实粥:

做法:

1、准备芡实50g,炒薏米50g,粳米100g;

2、芡实洗净,提前浸泡2~3小时,粳米淘洗干净;

3、将准备好的材料一起放入锅内,加水没过食材约4厘米,大火煮开后,改小火继续炖煮约90分钟即可。

二、小米:补虚安眠

这三种米常吃,健脾祛湿、补虚助眠!全家老少都受益

小米也称粟米,中医认为,小米味甘咸,有益肾和胃、除热安眠、助消化、补虚损等作用,十分适合内热者及脾胃虚弱者食用。

本草纲目》中也提到,小米“治反胃热痢,煮粥食,易丹田,补虚损,开肠胃”。

从营养学的角度说,小米含有丰富的维生素B1,居谷物之首,还含有丰富的维生素B2,有助于预防口角炎的发生。

选购小米时,以颗粒完整饱满、颜色金黄有光泽、闻起来有小米特有的香气、品尝时味道微甜者为佳。

注意:小米性偏凉,气滞者和体质偏虚寒者不宜多食。

推荐食谱,小米玉米糯米粥:

做法:

1、准备小米80g,玉米80g,糯米50g;

2、将小米、玉米、糯米淘洗干净,一起放入锅内煲煮成粥,待粥煮至粘稠,加入少量白糖调味即可。

三、燕麦:降脂通便

这三种米常吃,健脾祛湿、补虚助眠!全家老少都受益

说到燕麦,想必大家都不陌生。它凭借自身的“真材实料”,是谷物界里货真价实的“明星”。

从营养学的角度来说,燕麦含有丰富的蛋白质,在和禾谷类粮食中排名第一。其中含有多种人体必需氨基酸,不仅含量丰富且配比合理,人体利用率很高。

此外,燕麦还含有丰富的维生素和矿物质,可以补充人体所需的多种微量元素。

更重要的是,燕麦中含有丰富的β-葡聚糖,它是一种可溶性膳食纤维,不仅能润肠通便,还有助于降血脂、调血糖,十分适合3高人群食用。

市面上燕麦产品那么多,究竟怎么选?

一起来看看燕麦营养排名:原生燕麦、传统燕麦、快熟燕麦、即食燕麦、膨化燕麦。

简单地说,燕麦的加工程度越低,营养保留越完整。想要获取更多的营养,建议选择排名靠前的燕麦食物。

推荐食谱,燕麦红豆粥:

做法:

1、准备燕麦50g,红豆30g,粳米60g;

2、燕麦、红豆洗净,提前浸泡半天,粳米洗净备用;

3、将浸泡好的燕麦、红豆和粳米一同放入锅内,煲煮成粥即可。

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