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制碗厂工人偷偷告诉我,这3种碗不要买回家,白送都不要!

admin 重庆新闻 2021-01-13 06:25:59 5 0
原标题:制碗厂工人偷偷告诉我,这3种碗不要买回家,白送都不要!

现在大家都普遍把食物的洁净、新鲜、有无添加剂等食品质量安全作为头等考虑的事,而对于每天都要捧在手心里的碗,往往就被忽视了。

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市面上的碗,材质从陶瓷、金属到木质、竹子,价格从几元钱到几百元钱不等。花纹、款式更是数不胜数。

要挑选一套安全健康的碗,并不是一件很容易的事情。如果买碗的时候碰到这3种,再便宜也不能买,提醒家里的人!

这3种碗不要买回家

一、无碗底

现在的很多餐具都是在追求形态的美观,但是忽略了这个餐具的实用性更为重要,比如说这个饭碗,以前的饭碗都有点高脚碗的感觉,也就是碗底部分比较高、比较厚,这样手托着碗的时候不会感觉烫手,更方便端起来吃饭。

现在为了让碗具的形状更加圆润,会把这个碗底做的越来越小,虽然说好看了,但是拿着很烫手,并不实用。

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图片来源网络

二、釉上彩

釉上彩餐具,可能说到这个釉上彩,大家可能不了解这是什么碗,其实碗大致的可以分为两种:一种是先印花纹在上釉,另一种是先上釉再印花纹。

前者(釉下彩)是比较好的,因为花纹被釉包住,可以避免颜料中的铅渗透出来,如果花纹在碗壁的最上层(釉上彩),那么放置一些高温饮食的时候,很容易出现重金属渗出的情况。

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具体的分辨方法也很简单,那就是用手摸一下,如果花纹的图案,有明显的颗粒感和凹凸不平很明显,就是釉上彩的图案。

所以,在挑选陶瓷餐具时尽量不要选用釉上彩装饰的,特别是碗内壁不要彩绘。因为这种碗烧制时,为了保证颜料与瓷胎有效结合,会加入一些助溶剂,这些助溶剂含有铅、镉等重金属元素。

这些重金属与食物接触时,会通过食物进入人体内。虽说脱离剂量谈毒性都是耍流氓,但长期用这种碗吃饭,对身体还是很不友好的!

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三、变形碗

买碗的时候,我们一定要多加一个小步骤,那就是把碗倒扣到平面桌上,看一看碗的边缘,与平面是否会紧密贴合,有没有明显的缝隙。如果明显缝隙过于明显的话,这样的碗就属于变形碗。

这种碗主要原因是由于,在烧制的过程中,受到了外力的作用,才会导致其碗口出现变形。这种碗买回家以后的碗,在叠放的过程中,会特别不稳当,影响收纳。

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以上三种碗不建议大家购买,春节快到了,如果你家想添新碗,那么这个还是很值得看看学学的。

其实,一个碗好不好听声音也可以辨别。

敲碗,声音不清脆的碗不要。用筷子或者小木棒敲打碗口,听听碗口所发出的声音,如果声音清脆,就证明是优质碗,如果声音浑浊不清,就证明碗的内部可能因烧制不当而产生的裂痕,属于劣质碗,所以声音浑浊的碗也不建议进行购买。

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另外,买碗要选择正规厂家生产,通过国家安全监测的餐具。购买回来的买回来的陶瓷餐具,可以先用食醋加10倍的水浸泡2到3小时然后煮沸,这样可以析出重金属,降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。

大家也不必过于恐慌,因为陶瓷餐具基本上都有,一定量的重金属析出,微量的重金属,人体是可以正常代谢的。不放心的话就用以上推荐的食醋方法浸泡煮沸,加速餐具中的重金属的析出。

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除了陶瓷餐具,再简单介绍一下市面上其他材质的餐具:

一、塑料餐具

但许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色图案,如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标,就会对人体造成伤害。

一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会释放出来。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。

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二、仿瓷餐具

仿瓷碗又叫密胺餐具,在市场上很多见。因材质不同,价格相差十分悬殊,价格较低的仿瓷碗,其实是一种仿仿瓷碗,材料是脲醛树脂,此种材料80℃以上就会分解,释放出氨气和甲醛,对人体造成危害。

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鉴别仿瓷碗是否合格有两种方法:

第一,看餐具标签,是否属于”密胺餐具“,是否有QS标志。第二,使用之前可以将餐具放在沸水中煮30分钟,如果出现发白、气泡、开裂,或者散发出刺鼻气温,则为不合格餐具。

部分来源网络。

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