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来历不明的东北烤肉,需要蘸着麻酱吃,重庆人纷纷表示拒绝!

admin 生活动态 2020-11-13 06:26:19 5 0
原标题:来历不明的东北烤肉,需要蘸着麻酱吃,重庆人纷纷表示拒绝!

对于东北菜,游品一直有一种向往,因为东北面积大,哪怕是在一个省份里,各个地区的饮食也有差异。

在《人生一串》的纪录片中,游品被那些充满东北特色的硬核烧烤所吸引,所以,人生的愿望清单中又多了一项,吃东北烧烤。

一次偶然的机会,本来准备和朋友去吃日式烤肉,但时间太晚了,周围的店铺基本上都关门了,只有这家泥炉烤肉还开着,于是,我们只好退而求其次将就一下。

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这家店的面积并不大,上下两层,约有十几桌,有两三桌客人正吃得热闹,还喝了点小酒,听他们的口音应该是东北人。这时候,我才发现这家烤肉店来自东北。

还是第一次吃东北泥炉烤肉,游品有点兴奋,所以点餐的时候特别快,直接点了几个常吃的食材,就等着上菜了。

泥炉烤肉的泥炉是现成的,把木炭在后厨加工后,已经烧得很热了,发出猩红的光。再把泥炉拿到桌子上设置好,一瞬间就感觉到整个空间的温度高了好几度。

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接着,店员就给每个人端来了一份蘸碟,蘸碟里有三种不同的辣椒,从左到右依次是干辣椒面,混合的香辣辣椒面,混合的甜辣辣椒酱。

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作为一个辣椒爱好者,游品挨着品尝了一下,中间那种香辣的最好吃,辣度和咸度都比较适中;而左边的干辣椒面辣味特别淡,咸度不够,吃起来非常单调;最右侧的辣椒酱比较甜,不太符合我的口味。

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除此之外,店家还提供了一份泡菜和大蒜,泡菜看起来与韩式烤肉的泡菜十分相似,味道却有比较大的差异。韩国泡菜吃起来是酸甜辣,酸和辣的滋味较重,而这份泡菜是甜辣,甜的味道非常浓郁。

最令游品意外的是,居然还有一份麻酱。游品知道北方人很爱吃麻酱,特别是吃火锅的时候,一定要蘸着麻酱吃,但没想到东北烤肉也要搭配着麻酱吃。

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麻酱是用芝麻磨成的酱料,味道比较独特,与重庆人常吃的麻辣相比,是完全相反的类型,所以许多重庆人都不能习惯麻酱的味道,游品就是其中之一。

因此,我们几个人面对这碗麻酱纷纷表示拒绝,实在是无能为力了。

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不过,这丝毫没有影响我们享受这一顿烤肉,五花肉肥瘦均匀,在泥炉炭火的烤制下,滋滋冒油,依然是十分美味了。当然,梅肉、牛肉粒也都很好吃。

最后,我们还点了一份番茄疙瘩汤,但是味道太淡了,好像没放盐,不推荐大家点这个。

总的来说,这家店的烤肉还是好吃的,人均50元左右,性价比也比较高,大家感兴趣可以来这里试试哦。

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游品特别好奇,这种泥炉烤肉是东北的特色吗?吃东北烤肉一定要蘸麻酱吗?如果有知道的小伙伴,欢迎在评论里留言讨论哦。

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